ติดตามเราได้ที่ :

โรคภูมิแพ้อาหาร - food allergies

ภูมิแพ้อาหาร มีกี่แบบ ต่างกันอย่างไร?

โรค ภูมิแพ้อาหาร เฉียบพลัน และ โรคภูมิแพ้อาหารแฝงต่างกันอย่างไร?

          คนส่วนใหญ่มักไม่รู้ว่ามี โรคภูมิแพ้อาหาร ทั้งแบบ เฉียบพลัน และ แฝง หรือไม่? และคิดว่ามันก็คือ โรคภูมิแพ้อาหาร เหมือนๆ กัน แต่ในความจริงแล้ว วิธีรับมือ โรคภูมิแพ้อาหาร ทั้ง 2 ประเภทนี้ ต่างกันมาก

คนที่เป็นโรค ภูมิแพ้อาหาร บางชนิดอย่างเฉียบพลัน จะต้องหยุดรับประทานอาหารชนิดนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้ แต่สำหรับคนที่เป็นโรค ภูมิแพ้อาหารแฝง ส่วนใหญ่ให้ปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร เช่น รับประทานอาหารที่มีกากใยให้มากขึ้น รับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่ เช่น โยเกิร์ต หรือรับประทานสมุนไพร เป็นต้น ภายในเวลาไม่นานคนไข้ก็จะสามารถกลับมารับประทานอาหารได้อย่างเป็นปกติ เเละการรับประทานอาหารที่เคยแพ้ อาจต้องรับประทานในปริมาณน้อยๆ ก่อน ในช่วงแรก

โรคภูมิเเพ้อาหารเฉียบพลัน

  อาการแพ้ในโรคภูมิแพ้อาหารเฉียบพลัน ซึ่งเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันของร่างกายต่ออาหารที่รับประทานเข้าไป จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เฉียบพลัน และในบางครั้งเป็นอันตรายมาก โดยอาการที่บ่งชี้ว่าแพ้อาหาร ได้แก่

  • มีผื่นขึ้นตามร่างกาย
  • ใบหน้าบวม
  • หายใจลำบาก
  • เป็นลมพิษ
  • คันตามร่างกาย
  • มีภาวะหายใจหอบ เร็วและสั้น

    นอกจากนี้ หากเป็นกรณีที่มีปฏิกิริยาแพ้อย่างรุนแรง อาจเกิดภาวะช็อกและนำไปสู่การเสียชีวิตได้

ภูมิแพ้อาหาร - food allergy

โรคภูมิเเพ้อาหารเฉียบพลัน คืออะไร

โรคภูมิแพ้อาหารเฉียบพลัน คือ คนที่เเพ้จะมีอาการเกิดขึ้นโดยเฉียบพลันทันที หลังจากรับประทานอาหารที่แพ้เข้าไป โดยส่วนมากเกิดจาก ภูมิต้านทานอิมโมโนโกลบุลิน ชนิดอี (Immunoglobulin IgE) ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อร่างกายพบกับสิ่งแปลกปลอม เช่น โปรตีนบางชนิด  ปลา หอย ถั่ว (ถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท บราซิลนัท) เป็นประเภทอาหารที่คนเราจะแพ้มากที่สุด และบ่อยครั้งที่เด็กเล็กๆ จะแพ้อาหารประเภทนมและไข่ด้วยเช่นกัน

โรคภูมิเเพ้อาหารเเฝงคืออะไร

     โรคภูมิแพ้อาหารแฝง จะเกิดขึ้นอย่างล่าช้าหลังจากที่กินหรือดื่มเข้าไปแล้ว โดยอาการที่บ่งชี้ว่ามีการแพ้อาหาร ได้แก่ อาการบวม และ ปวดท้อง เป็นต้น

การแพ้อาหารแบบแฝงมีหลายสาเหตุ เช่น

  • การขาดเอนไซม์ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์
  • โรคอาหารเป็นพิษ
  • โรคลําไส้ทํางานแปรปรวนซึ่งเป็นโรคของลําไส้ที่ทํางานผิดปกติ ทําให้เกิดการปวดท้อง ท้องเสียและท้องผูก หรืออาจท้องเสียและท้องผูกสลับกัน
  • วัตถุเจือปนในอาหาร
  • และความเครียดก็มีผลด้วยเช่นกัน

ผู้คนส่วนใหญ่ทั้งในประเทศไทยและทั่วโลกที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารแฝง มักจะแพ้อาหารที่มีกูลเทนซึ่งเป็นโปรตีนจากข้าว เช่น แป้ง ข้าวไรย์ ข้าวสาลี และอาหารที่มีแลกโตส ซึ่งเป็นอาหารจำพวกนมและผลิตภัฑณ์จากนม

ภูมิแพ้อาหาร - food allergy

การตรวจหา ภูมิเเพ้เฉียบพลัน เเละ ภูมิเเพ้อาหารเเฝง โดยสามารถตรวจจากเลือดได้

อาการ ภูมิเเพ้ เเบบเฉียบพลัน  มีจำนวน 44 ชนิด

อาการ ภูมิแพ้แฝง ในอาหาร และ เครื่องดื่ม มากกว่า 200 ชนิด

  • สารก่อ ภูมิเเพ้อาหารแฝง  จำนวน 59  ชนิด
  • สารก่อ ภูมิเเพ้อาหารแฝง  จำนวน 216 ชนิด
  • สารก่อ ภูมิเเพ้อาหารแฝง  จำนวน 222 ชนิด

แชร์บทความนี้ :

สอบถามรายละเอียด หรือ นัดหมายการตรวจ ได้ที่

ทีแอลซี อุดร แลบเซ็นเตอร์ (สาขา อุดรธานี)

ขอนแก่น ทีแอลซี แลบเซ็นเตอร์ (สาขา ขอนแก่น)

โกลบอล ทีแอลซี ยูดี เมดิคอลแลบ (สาขา กรุงเทพฯ)

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความยอดนิยม

You cannot copy content of this page